LLEGÓ EL VERANO
Por Paula Andrea Alvarez. Bartender, Juan Montes, de Antiguo 26. Video y fotos Anthony Edwin
Si, llegó el verano, y en Bartender IN House el sol llega acompañado de rico sabor a parcha y una isla flotante.
Este fin de semana de el inicio al verano como realmente se merece, siendo tu propio bartender,y preparando estapiragüita, algo que Juan ya ha dejado bien claro; esta temporada se degusta sobre frío y con un ron que se saborea el Caribe, Malibu Rum
MIDNIGHT IN MALIBU
· 1.5 oz Malibu Rum
· 0.5 oz Santa Ana Overproof Rum
· 1.5 oz de jugo de parcha
· 3/4 oz Chambord
Garnish: Parcha o yerbabuena
Vaso: Alto o el de tu predilección
Preparación
Cuando hace calor este sencillo procedimiento es un must: Pones tu vaso alto a enfriar, agrega todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita. Cuela en el vaso y cubre con hielo picado. Decora y sirve.
Técnica
Para el #Garnish - nuestra Isla sobre hielo triturado- partes una parcha a la mitad,sacas la fruta, le haces un orificio y por ahí pasas las hojas de yerbabuena o menta y el sorbeto, pones la frutilla de vuelta, lo pones a flotar sobre la base de hielo y listo!. #BeSafe #BeAbartender
El icónico ron caribeño, Malibu Rum, es elaborado a base de coco natural, se posiciona como el licor suave y tropical idóneo para el verano con sus variantes de piña y mango; Malibu Piña y Malibu Mango. Malibu Piña ofrece una deliciosa mezcla de sabores de piña y coco, que recuerda a la piña colada. Su versión de Malibu Mango presenta notas de mango y coco.
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